宴会業界特有の専門用語”どんでん”とは?

宴会業界の専門用語として 「どんでん」 というものがあります。

これは一つの宴会が終了した後、次の宴会のセッティングを行うことを言います。

特に大安の日などは結婚式の披露宴が終わったら、1時間後に次の披露宴が始まるといったように時間に追われることも多々あります。

歌舞伎で舞台設定を変えることを”どんでん返し”といったのが由来のようです。

日本全国の宴会場からこの「どんでん」が消えてしまったといっても過言ではないでしょう。

体力的にきつい業務ではありますが、ないと本当に寂しく感じるものです。

近い将来、「どんでん」ができるくらいに世の中がなればよいと思います。

 

テレビ神奈川 「猫のひたいほどワイド」の料理コーナーに当社料理長が出演!

 

テレビ神奈川 月~木「猫のひたいほどワイド」の月曜料理コーナーに当社料理長が出演しています!

 

新型コロナの影響で少し落ち込みがちな皆様に

 

ほんの少しの微笑をお届けしています。

 

猫ひた収録前のスタジオです

 

 

 

 

 

 

準備中の齋藤料理長

お弁当、デリバリーに挑戦!

 

ホテル2施設でお弁当やデリバリー、ケータリングサービスを行っております。

ホテルサンライフガーデンの取り組み

八王子ホテルニューグランドの取り組み

 

平塚駅南口では出張販売も行っております。

取り扱いは狭いエリアですが、少しでも地域の皆様が笑顔になっていただけるよう取り組んでまいります。

 

 

 

3月23日 テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」に当社料理長が出演しました

 

テレビ神奈川 昼の情報番組「猫のひたいほどワイド」(月~木 12:00-13:30)

 

月曜日のコーナー「ワイルドクッキング」にて当社の齋藤料理長が出演しました。

 

MCの久保田さんが今月で番組卒業となりますので、最後のワイルドクッキングとなりました。

 

 

1年間本当にお世話になりました!

 

 

また、機会がありましたら、よろしくお願いします!

 

テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」今年の出演終了!

 

今年の4月からテレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」(月~木)の月曜日の料理コーナーで当社グループのシェフが先生として出演しておりました。

 

先日16日の放送を持って2019年の放送は終了しました。

 

2020年も引き続き担当させていただく予定です。

 

ぜひテレビ神奈川 昼の情報番組「猫のひたいほどワイド」をご覧ください。

 

保護ねこカフェ「にじのはし」がテレビ神奈川の取材を受けました!

 

保護ねこカフェ「にじのはし」(平塚市明石町)は平塚駅から徒歩4分の場所にあります。

 

11月26日(火)21:30 テレビ神奈川のニュース番組「ニュースリンク」に紹介されました。

 

番組ではこのカフェの仕組みや問題点などかなり突っ込んだ内容となりました。

多くの方に関心を持っていただければと思います。

 

10月21日(月)猫のひたいほどワイドに当社料理長が出演しました

 

本日はお馴染み 齋藤料理長が出演しました。

 

テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」(月~木) 月曜日の料理コーナー「ワイルドクッキング」です。

 

淡々と段取りを確認する リハの模様でしたが・・・

 

 

本番はノリノリで スタジオも笑いに包まれました。

放送内容はこちら(TVKのサイトへ飛びます)